Een nieuw barbecue restaurant in een komend winkelcentrum was op zoek naar een vernieuwend concept waarbij de cliché barbecue uitingen niet gebruikt zouden worden. De mooie kant van barbecueën en grillen komt in dit concept naar voren.
In tegenstelling tot de huidige barbecue restaurants waar je veel donkere kleuren en mannelijke kenmerken ziet is dit concept rustig en draait alles echt om het product. Bij de concurrent zijn vaak de standaard vormen en kleuren gebruikt met een industriële look. Veel kleur, rechte vormen en lijnen past veel meer bij de winkelende klant. Mensen zijn tegenwoordig juist op zoek naar exclusiviteit, duurzaamheid en willen weten waar hun eten vandaan komt. Het draait niet om massa vlees maar juist om de puurheid van het product. Minimalisme, producttransparantie en zintuigen zijn de kernwaarden van dit concept.
Project: restaurant ontwerp - jun. 2018